Makanan spesial Lampung cenderung mempunyai rasa yang gurih & pedas. Salah satu makanan yang terkenal di daerah ini adalah tempoyak yang dibentuk dengan campuran durian.
Selain itu, ada pula makanan khas Lampung yang terkenal pedas yakni seruit. Orang Lampung sering memasak bumbu seruit menggunakan adonan tempoyak & dimakan beserta menggunakan lauk ikan goreng sampai sayuran.
Makanan khas Lampung lainnya jua ada gulai balak, kudapan manis lapis gurih sampai engkak ketan. Tertarik mencicip sajian makanan khas Lampung? Berikut beberapa makanan spesial Lampung yang harus kamu coba:1. Seruit
Seruit merupakan kuliner spesial Lampung yang selalu tersaji pada seremoni program besar misalnya pernikahan, program istiadat sampai program besar lainnya. Seruit dibuat menurut ikan yg dibakar kemudian dicampur menggunakan beberapa bumbu seperti bawang merah, cabai, terasi, garam, gula putih, manggakweni dan tomat.Seruit ini makin enak dimakan menggunakan sepiring nasi putih hangat.
Untuk ikan, seruit menggunakan ikan air tawar misalnya belida, baung, layis, mas, atau patin. Ikan ini bisa disajikan terpisah dengan sambal seruit, dibaluri sambal, atau disuwir-suwir lalu dicampurkan ke dalam sambal.dua. Gulai Tempoyak
gulai dengan campuran tempoyak. Foto: istimewa
Gulai tempoyak juga sebagai keliru satu kuliner spesial Lampung yg dibentuk menurut daging durian matang. Selain daging durian, tempoyak pula dibentuk dengan sedikit garam dan difermentasi dalam wadah rapat udara selama tiga hari.
Sensasi asam dan pedas menurut tempoyak ini sanggup diolah dengan menjadi sajian gulai. Sajian gulai yg umum di Lampung merupakan dibuat dengan ikan patin. Bumbu yang dicampurkan juga terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai serta kunyit yang sudah dibakar.3. Gulai Balak
gulai balak. Foto: iStock
Pecinta pedas tentunya harus mencicip masakan khas Lampung ini. Gulai balak merupakan kuliner khas daerah Lampung yg dibentuk menurut campuran santan kelapa, cabai dan daging sapi atau kambing. Gulai ini memiliki cita rasa yg khas lantaran dibuat menggunakan campurankapulaga, pekak, biji pala, cengkeh sampai cabai, bawang merah dan bawang putih.
Gulai balak sering tersaji saat Lebaran & lezat disantap dengan ketupat. Tertarik mencoba?4. Pindang Patin
pindang patin Foto: Instagram
Kuah pindang patin tentu sebagai kuliner favorit orang Lampung. Mirip menggunakan sajian khas Palembang, di Lampung juga ada pindang patin yang nikmat. Cara membuatnya merupakan dengan memasak ikan patin segar dengan racikan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam sampai belimbing sayur.
Jenis ikan pindangnya jua majemuk, ada ikan pindang patin berkuah bening sampai yg dicampur menggunakan tempoyak.lima. Gabing
makanan lampung Foto:
Gabing merupakan makanan spesial Lampung yang terdiri dari batang kelapa muda yg dipotong dan direbus.Gabing seringkali dimasak menggunakan campuran santan sebagai akibatnya cita rasanya gurih. Untuk menambah cita rasa, biasanyagabing juga dibubuhi menggunakan rabat daging.6. Umbu
makanan lampung Foto:
Umbu adalah rotan belia yang direbus hingga teksturnya empuk. Rasaumbu ini mirip seperti pare karena terdapat rasa pahitnya. Makanan khas Lampung ini acapkali dibuat menjadioseng-oseng ataupun dijadikan menjadi lalapan bagi yg senang rasa getir.7. Pandap
kuliner lampung Foto: spesial
Jika ditinjau hidangan ini mirip seperti pepes.Pandap dibentuk menurut daging ikan yang dihaluskan kemudian dicampurkan dengan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah serta cabai.Pandap dimasak dengan cara dikukus.
Ikan yang dipakai buat menciptakan pandap umumnya merupakan ikan tongkol. Proses memasaknya terbilang relatif lama yakni selama 8 jam.8. Gulai Taboh
gulai taboh Foto:
Dilansir menurut Antara (10/12) gulaitaboh merupakan makanan berkuah yang diracik dengan bahan & bumbu spesial Lampung "BumiRuwa Jurai". Gulaitaboh ini mempunyai tampilan seperti sayur kuah santan yg dimasak dengan ikan.
Ada 2 jenis gulai taboh yaitu ada yang menggunakan ikan bahari yg ditambah dengan sayuran daun tangkil, kacang panjang & rebung. Ada jua gulai taboh yang dibentuk menggunakan ikan asap dan disajikan dengan kuah santan kental. Gulai taboh menggunakan ikan asap umumnya disajikan di beberapa daerah dekat pesisir Lampung.9. Lapis Legit
Pandan cake dan lapis legit Foto: iStock
Berbeda dengan lapis biasa. Lapis legit khas Lampung mempunyai tekstur yg berminyak & lengket menggunakan rasa manis. Lapis legit spesial Lampung nir dicampurkan menggunakan tepung melainkan dibentuk berdasarkan telur yang poly.10. Kue Maksuba
Makanan khas Lampung lainnya adalah kudapan manis maksuba. Meskipun kudapan manis ini banyak jua ditemui pada Palembang, akan namun maksuba pula sangat terkenal di Lampung. Kue ini terbuat berdasarkan campuran gula pasir, mentega, vanili dan susu kental cantik. Teksturnya anggun & lembut.
Simak Video "Warga Kairo Berburu Makanan Tradisional Khas Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/pal)
Post A Comment:
0 comments: